맛있지만 건강에 좋은 음식은 무엇일까요?

잘 먹는 것이 건강을 유지하는데 필수적이라는 것은 비밀이 아닙니다. 하지만 때때로 음식이 정말로 건강한지 아닌지를 결정하는 것은 어려울 수 있습니다. 안타깝게도, 건강에 좋은 것처럼 들리지만, 그렇지 않을 수도 있는 음식들이 많이 있습니다.

레몬

레몬은 여러분의 음식과 음료에 감귤류의 맛을 더할 수 있는 쉬운 방법입니다. 그것들은 또한 비타민 C, 플라보노이드, 그리고 섬유질의 좋은 공급원입니다.

그것들은 또한 활성산소에 의한 손상으로부터 여러분의 세포를 보호하는 것을 돕는 산화방지제로 가득 차 있습니다. 식단에 레몬을 첨가하는 것은 여러분이 병을 예방하는 데 도움을 줄 수 있습니다, 라고 룰루디스가 설명합니다.

여러분은 레몬을 수프, 스튜, 소스를 포함한 여러 요리법에 사용할 수 있습니다. 여러분은 또한 신선한 레모네이드를 만들기 위해 주스를 만들 수 있습니다. 또는, 여러분은 그 해 말에 즐기기 위해 그것들을 얼릴 수 있습니다.

레몬을 살 때, 멍이나 갈색 반점이 없는 신선한 레몬을 찾으세요. 그들은 중간에서 크고 밝은 노란색 피부와 씨앗이 거의 없는 즙이 많은 살을 가지고 있어야 합니다.

모든 감귤류 과일들처럼, 레몬은 구연산이 높습니다. 이것은 그들에게 신 맛을 주는 화합물이며, 레몬 주스의 주요 성분 중 하나이기도 합니다.

레몬의 건강상 이점은 여러분의 몸을 건강하게 유지하는 데 중요한 비타민 C와 산화 방지제의 풍부함에서 나옵니다. 특히, 비타민 C가 풍부한 과일과 야채를 몇 번 섭취하는 것은 심장병의 위험을 낮추는 데 도움이 될 수 있습니다.

섬유질이 많은 식단을 먹는 것은 또한 혈당 수치를 조절하고 2형 당뇨병에 걸릴 위험을 줄이는데 도움을 줄 수 있습니다. 게다가, 보스턴의 하버드 공중 보건 대학의 연구에 따르면, 규칙적인 걷기 운동은 여러분의 혈압을 낮출 수도 있다고 합니다.

여러분은 레몬을 생으로 먹을 수도 있고 조리법에서 톡 쏘는 맛을 내기 위해 즙을 낼 수도 있습니다. 여러분은 그것들을 실온에서 2주까지 보관할 수 있고, 냉장고에서 6주까지 보관할 수 있습니다.

콩류

콩은 맛있고 영양분이 많아서 어떤 식사에도 훌륭한 첨가물이 됩니다. 그것들은 양질의 단백질과 섬유질 공급원인데, 이것은 혈중 콜레스테롤 수치를 향상시키고 여러분을 더 오랫동안 포만감을 유지하도록 도울 수 있습니다. 그것들은 또한 여러분이 살을 빼는데 도움을 줄 수 있는 포화 지방과 칼로리가 낮습니다.

그것들은 심장병과 다른 만성 질환을 예방하는 데 도움을 줄 수 있는 엽산과 비타민 B6의 좋은 공급원입니다. 그것들은 또한 철분, 아연, 마그네슘, 망간과 같은 미네랄과 비타민이 풍부합니다.

익힌 콩 한 컵은 15그램의 단백질과 19그램의 섬유질을 제공합니다. 미국 심장 협회에 따르면, 이 영양소들은 여러분이 더 오랫동안 포만감을 느끼도록 도울 수 있고 과식하는 것을 막을 수도 있다고 합니다.

콩을 먹는 것의 또 다른 이점은 지방과 나트륨이 적다는 것입니다. 그것들은 섬유질과 염증과 질병으로 이어질 수 있는 산화 스트레스로부터 여러분의 몸을 보호하는 다양한 산화 방지제를 포함하고 있습니다.

이러한 이점들은 살을 빼려고 노력하는 사람들에게 특히 중요할 수 있습니다. 다른 고칼로리 음식 대신 콩을 먹는 것은 여러분이 칼로리를 줄이고 체중 감량 목표를 유지하는 데 도움을 줄 수 있습니다.

그것들은 또한 여러분이 과식을 피하도록 도와줄 수 있는 단백질과 식이 섬유의 훌륭한 공급원입니다. 그것들은 지방과 나트륨이 낮아서 어떤 식사에도 건강에 좋은 첨가물이 됩니다.

요리하는 동안 콩에 향신료, 허브, 소스를 첨가하면 콩의 맛을 높일 수 있습니다. 하지만, 너무 많은 소금을 일찍 넣지 않도록 조심하세요, 왜냐하면 이것은 콩을 질기게 만들 수 있기 때문입니다.

미국 심장 협회는 여러분이 하루에 최소 3컵의 채소와 2컵의 과일을 섭취할 것을 제안합니다. 만성 질환의 위험을 줄이기 위해 통곡물과 다른 영양분이 풍부한 음식과 함께 그것들을 먹으세요.

고기

고기는 인류 문화에서 가장 오래되고 흔한 음식 중 하나입니다. 그것은 중요한 단백질 공급원이고 또한 비타민 B12, 칼슘, 아연, 철, 그리고 칼륨과 같은 몇 가지 필수 영양소를 포함하고 있습니다.

고기는 수백만 명의 사람들을 고용하는 세계 경제의 주요 부분입니다. 그것은 세계적으로 많은 문화와 식단 패턴의 중요한 부분이지만, 어떤 사람들은 맛 선호, 윤리, 환경 문제, 건강 문제 또는 종교적인 식단 규칙을 포함한 이유로 고기(채식주의자)나 동물 제품(채식주의자)을 섭취하지 않기로 선택합니다.

연구에 따르면 빨간색과 가공육을 장기간 먹는 것은 심장병과 암과 같은 만성 질환의 위험 증가와 관련이 있다고 합니다. 가공육에서 발견되는 아질산염 화합물은 이러한 부작용의 주요 원인으로 생각됩니다.

단백질의 필수 구성 요소를 제공할 뿐만 아니라, 고기는 적당히 먹을 때 다양한 다른 건강상의 이점도 제공할 수 있습니다. 해산물에 있는 오메가-3 지방산은 면역력을 높이는 것을 돕는 반면, 쇠고기에 있는 아연은 감염과 싸우고 만성 질환의 위험을 줄이는 항체를 만드는 것을 돕습니다.

비록 그것이 균형 잡힌 식단의 건강한 부분이지만, 너무 많은 고기를 먹는 것은 많은 사람들에게 부정적인 식단 선택이 될 수 있습니다. 이러한 이유들로, 사람들의 전반적인 건강을 개선하기 위한 방법으로 식단에서 고기를 제한하거나 없애는 것이 종종 권장됩니다.

만약 여러분이 식단에 고기를 포함하고 싶다면, 고기의 질 좋은 부분을 선택하고 그것들을 적절하게 요리하는 것이 가장 좋습니다. 이것은 여러분이 높은 수준의 지방, 콜레스테롤, 나트륨과 같은 원치 않는 부작용을 피하면서 고기를 최대한 활용하도록 보장할 것입니다.

과일

과일은 맛있고 많은 건강상의 이점도 있습니다. 그것들은 여러분을 배부르게 하고 소화기 계통을 건강하게 유지하도록 도와주는 물과 섬유질이 풍부합니다. 그것들은 또한 다양한 비타민, 미네랄, 그리고 산화 방지제를 포함하고 있습니다.

그것들은 또한 가공 식품에서 발견되는 인공 당과 같이 여러분에게 나쁘지 않은 천연 당의 좋은 공급원입니다. 그것들은 또한 소화를 느리게 하고 여러분의 몸이 과일의 당분을 더 건강한 방법으로 처리하는 것을 돕는 식이 섬유를 포함하고 있습니다.

많은 다른 종류의 과일들이 있고 그것들은 다양한 색깔, 모양, 크기로 나옵니다. 그것들은 모두 그들만의 독특한 영양소를 가지고 있지만, 그것들은 모두 여러분의 몸이 건강하게 유지하는 데 필요한 필수 비타민과 미네랄로 가득 차 있습니다.

예를 들어, 레몬은 여러분의 몸이 질병으로 이어질 수 있는 혈류의 활성산소와 싸우도록 돕는 비타민 C와 다른 산화 방지제의 훌륭한 공급원입니다. 그것들은 또한 여러분의 심장과 혈압을 조절하는 것을 돕는 칼륨의 좋은 공급원입니다.

다른 과일들은 여러분의 심장과 면역 체계를 보호하는 강력한 산화 방지제 공급원인 베리를 포함합니다. 그것들은 또한 강력한 항염증제인 안토시아닌을 포함하고 있습니다.

그것들은 첨가된 설탕을 피하고 건강에 좋은 전체 음식을 먹기를 원하는 사람들에게 좋은 선택입니다. 그것들은 자연적으로 지방, 칼로리, 그리고 소금이 낮고 신선한, 냉동된, 통조림, 건조된, 그리고 100% 과일 주스를 포함한 다양한 형태로 먹을 수 있습니다.

그들은 또한 낮은 혈당 지수를 가지고 있는데, 이것은 그들이 다른 음식들처럼 여러분의 혈당을 빠르게 올리지 않을 것이라는 것을 의미합니다. 그것들은 또한 당뇨병이나 비만과 같은 건강 상태 때문에 더 많은 과일을 먹어야 하는 사람들에게 훌륭한 선택입니다.

슬로우 쿠커

여러분이 쉬운 요리법을 찾든, 아니면 여러분의 저녁 회전에 추가할 새로운 것을 찾든, 느린 쿠커는 훌륭한 선택입니다. 그것들은 에너지 효율적이고, 전기세를 절약하고, 맛있는 음식을 만들고, 준비하는 데 많은 시간을 필요로 하지 않습니다.

그것들은 또한 한 음식에 많은 건강한 재료를 포함하는 좋은 방법입니다. 예를 들어, 여러분은 스튜나 수프에 당근과 감자 같은 야채를 첨가할 수 있습니다. 그들이 냄비에서 천천히 끓을 때, 그들은 풍부하고 고기 같은 맛을 느낄 것입니다.

어떤 음식들은 다른 것들보다 느린 요리에 더 적합하니, 조리법을 주의 깊게 읽으세요. 계란, 유제품, 해산물과 같이 조리 시간이 긴 것에 민감한 재료가 들어간 요리는 피하세요.

슬로우 쿠커를 사용할 때는, 요리가 고르게 되도록 반에서 3분의 2 정도 채워 두세요. 냄비가 가득 차면 음식이 끓어 넘칠 수 있고 완전히 익지 않을 수 있습니다.

고기와 가금류를 느린 조리기에 넣기 전에 항상 해동하세요. 박테리아는 실온에서 빠르게 증식하기 때문에 미리 음식을 해동하면 요리가 준비되었을 때 안전하게 먹을 수 있습니다.

식인성 질환의 위험을 줄이기 위해, 날고기, 가금류 또는 해산물을 준비하거나 취급한 후에 손을 깨끗이 씻으세요. 또한, 여러분의 모든 준비 도구와 도마를 음식을 자르는 데 사용되는 것들과 분리해 두세요.

식사 준비가 끝나면 남은 음식을 얕은 용기에 보관하고 슬로우 쿠커에서 꺼낸 후 2시간 이내에 냉장 보관하세요. 이것은 식중독의 위험이 냉장고나 저장고에 남아있는 것을 예방하는 데 도움이 될 것입니다. 이것은 나중에 남은 음식을 데울 계획이라면 특히 중요합니다.

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