브로콜리의 이점은 무엇일까요?

브로콜리는 영양분이 풍부한 채소로 전 세계적으로 수많은 건강상의 이점으로 찬사를 받아왔습니다. 그것은 섬유질, 비타민, 미네랄, 그리고 산화 방지제로 가득 차 있습니다. 그것은 혈압을 낮추고 심장 건강을 향상시키는데 도움을 줄 수 있는 비타민 C, 엽산, 그리고 칼륨의 훌륭한 공급원입니다.

칼로리가 낮습니다

브로콜리는 칼로리는 낮지만 다양한 영양소가 들어있습니다. 여러분이 생으로 먹던 요리를 하든, 이 십자가 모양의 채소는 여러분이 살을 빼고 건강을 유지하도록 도와줄 수 있습니다.

이 슈퍼푸드는 수분 함량이 높아서 여러분의 몸이 수분을 유지하고 신진대사를 최적의 수준으로 유지하도록 도와줍니다. 그것은 또한 비타민, 미네랄, 그리고 파이토케미컬을 포함한 많은 필수 영양소를 가지고 있습니다.

그것은 지방이 적고 지방 연소를 촉진하고 전반적인 건강을 증진시키는 다양한 식물 화합물을 포함하고 있습니다. 그것은 또한 포만감을 더 오래 느끼도록 돕고 음식에 대한 갈망을 줄임으로써 체중 감량에 도움을 줄 수 있는 좋은 섬유질 공급원입니다.

십자화과 채소로서, 브로콜리는 암과 다른 질병의 위험을 줄이는데 도움을 주는 피토케미컬, 비타민, 그리고 산화방지제로 가득 차 있습니다. 그것은 또한 혈압을 조절하는데 중요한 식이 섬유와 마그네슘의 좋은 공급원입니다.

이 녹색 채소에 있는 식물화학적 글루코라파닌은 소화 중에 설포라판으로 전환되는데, 이것은 자유 라디칼 손상과 염증에 대항하는 강력한 산화 방지제입니다. 그것은 또한 강력한 해독제이고 간 건강을 도와줍니다.

게다가, 브로콜리는 튼튼한 뼈와 치아를 만드는데 필요한 비타민 K의 좋은 공급원입니다. 그것은 또한 자궁 속 아기의 성장과 발육을 증진시키는 B 복합체 비타민인 엽산의 좋은 공급원입니다.

그것은 또한 뼈 손실을 예방하고 건강한 뼈 성장을 촉진하는 데 중요한 칼슘의 좋은 공급원입니다. 그것은 또한 황반변성과 백내장과 같은 나이와 관련된 눈 질환으로부터 눈을 보호하는 카로티노이드인 루테인과 제아잔틴의 좋은 공급원입니다.

익힌 브로콜리 한 컵은 50칼로리가 조금 넘으므로 다이어트를 하는 사람들에게 훌륭한 선택이 됩니다. 그것은 또한 포만감을 느끼고, 꾸준한 에너지를 유지하고, 과식을 피할 수 있도록 도와주는 섬유질과 단백질의 좋은 공급원입니다.

이 채소의 식물화학적 설포라판은 또한 콜레스테롤과 트리글리세리드 수치를 낮출 수 있습니다. 그것은 또한 혈류로 흡수되는 혈당의 양을 줄임으로써 혈당 수치를 조절하고 당뇨병을 예방하는데 도움을 줄 수 있습니다. 그것은 또한 동맥에 영향을 줄 수 있는 신장 질환과 염증 상태를 예방하고 심장 질환의 위험을 증가시키는데 도움을 줍니다.

영양분이 많습니다

브로콜리는 소화, 심혈관계, 그리고 면역 체계에 도움이 된다고 알려진 녹색 영양 공급원입니다. 그것은 또한 항염증과 암을 예방하는 특성을 가지고 있습니다.

그것은 다른 많은 것들 중에서도 비타민 C와 K, 칼슘, 철, 칼륨, 그리고 마그네슘의 좋은 공급원입니다. 그것은 섬유질이 많고 콜레스테롤과 염증을 감소시키는 파이토케미칼을 함유하고 있습니다.

십자화과 채소는 혈압을 향상시키고 콜레스테롤 수치를 낮추는 것으로 밝혀진 화합물인 설포라판이 풍부합니다. 그것은 또한 심장병과 관련된 단백질인 호모시스테인을 줄이는데 도움을 줄 수 있습니다.

브로콜리에 들어있는 눈을 보호하는 또 다른 영양소는 루테인입니다. 이것은 자외선 손상이 시력을 손상시키는 것을 막을 수 있는 강력한 항산화제이며 특히 황반변성의 위험이 있는 노인들에게 이롭습니다.

이 영양소는 또한 건강한 뼈와 치아를 유지하는데 필수적입니다. 그것은 전문가들이 칼슘보다 뼈를 더 잘 만든다고 말하는 비타민 K의 주요 공급원입니다.

설포라판은 또한 유방암, 전립선암, 자궁경부암을 예방하고 치료하는데 도움을 줄 수 있는 천연 항암제입니다. 그것은 암세포를 느리게 하거나 죽일 수 있는 신체의 2상 효소의 강력한 유도자입니다.

마지막으로, 설포라판은 또한 간 기능을 향상시키고 위궤양을 예방할 수 있습니다. 그것은 또한 혈액 세포의 성장과 면역력을 조절하는 단백질인 사이토카인의 생산을 자극할 수 있습니다.

만약 여러분이 위장병을 앓고 있다면, 식단에 브로콜리를 첨가하기 전에 반드시 의사와 상의하세요. 소화하기 어려울 수 있고, 어떤 사람들은 그것이 그들의 위를 자극한다고 생각합니다.

너무 익히면 유익한 영양분을 파괴할 수 있기 때문에 생으로 먹거나 살짝 익혀서 먹는 것이 가장 좋습니다.

찐 브로콜리 한 잔은 여러분의 하루 권장 비타민 C 섭취량의 절반 이상을 제공합니다. 그것은 또한 엽산, 칼륨, 망간, 그리고 철분의 좋은 공급원입니다.

그것은 또한 다른 미량 미네랄 중에서도 아연, 구리, 셀레늄의 좋은 공급원입니다. 그것은 칼로리, 나트륨, 그리고 지방이 낮아서 살을 빼려는 사람들에게 좋은 선택이 됩니다.

소화기 건강에 좋습니다

양배추, 케일, 루타바가, 그리고 브로콜리 새싹과 같은 다른 십자화과 채소들처럼, 브로콜리는 여러분의 건강에 이로운 영양소들로 가득 차 있습니다. 그것은 또한 칼로리가 낮고 여러분의 전반적인 소화를 향상시키는데 도움을 줄 수 있는 섬유질의 좋은 공급원입니다.

Journal of Functional Foods의 최근 연구는 브로콜리가 내장 건강을 증진시키고 대장의 염증을 예방하는 데 도움을 준다는 것을 발견했습니다. 연구원들은 브로콜리가 소화관에서 특정 화합물로 분해되어 혈류로 흡수되고 장내 건강을 증진시키기 위해 박테리아에 의해 사용된다는 것을 발견했습니다.

이것이 브로콜리가 소화기 건강에 매우 유익한 이유의 큰 부분일지도 모릅니다. 게다가, 그것은 장 내벽의 건강을 유지하고 염증과 싸우는 아릴 탄화수소 수용체를 활성화시킬 수 있는 인돌로카르바졸(ICZ)을 함유하고 있습니다.

연구에 따르면, ICZ는 면역 체계를 자극하고 독소와 미생물로부터 방어하는 장내 박테리아의 능력을 향상시킨다고 합니다. 이것은 그것이 대장암과 새는 내장 증후군을 포함한 다양한 질병으로부터 여러분을 보호하는데 도움을 줄 수 있다는 것을 의미합니다.

설포라판은 브로콜리에서 발견되는 또 다른 화합물로 염증 반응을 감소시키는 것으로 나타났습니다. 그것은 또한 혈압을 낮추고 몸의 콜레스테롤 수치를 향상시키는데 도움이 된다고 여겨집니다.

이러한 이점들 외에도, 브로콜리는 또한 신체에서 자연적으로 생성되고 건강에 해로운 활성산소를 중화시키는데 도움을 줄 수 있는 산화 방지제의 훌륭한 공급원입니다. 산화 방지제는 많은 종류의 암과 다른 만성 질환의 위험을 줄이는데 도움을 줄 수 있기 때문에 중요합니다.

브로콜리는 글루코라파닌, 글루코나스투르티인, 그리고 글루코브라시신의 풍부한 공급원인데, 이들은 모두 신체의 자연적인 해독 과정을 도울 수 있는 강력한 해독제입니다. 몸의 자연적인 해독 과정은 몸에서 해로운 독소를 제거하는 것을 돕는 일련의 단계를 포함합니다.

브로콜리에 존재하는 파이토케미컬은 오염과 담배 연기로부터 공기로 방출되는 해로운 벤젠과 다른 독성 화학물질을 분해함으로써 몸의 해독을 도울 수 있습니다. 이것은 폐와 전반적인 건강에 덜 손상을 초래할 수 있다고 연구원들은 말했습니다.

눈 건강에 좋습니다

브로콜리는 눈 건강을 보호하는 데 도움을 줄 수 있는 영양소가 풍부한 음식입니다. 베타 카로틴, 비타민 C, 그리고 오메가 3 지방산의 풍부한 공급원은 나이와 관련된 시력 문제를 예방하거나 늦추는데 도움을 주기 위해 식단에 통합될 수 있는 눈에 좋은 영양소입니다.

비타민 C는 망막과 황반 세포가 빛을 흡수하고 활성산소를 걸러내는 것을 돕는 강력한 항산화제입니다. 또한 백내장과 노화 관련 황반변성(AMD)의 위험을 줄일 수 있습니다. 진한 녹색 채소뿐만 아니라 오렌지, 귤, 자몽, 레몬과 같은 감귤류 과일을 즐겨서 일일 권장량을 섭취할 수 있습니다.

또 다른 중요한 눈 건강 영양소는 루테인과 제아잔틴입니다. 루테인은 황반을 산화적 손상으로부터 보호하고 노화와 관련된 황반변성과 백내장을 예방하는 데 도움을 줄 수 있습니다. 두 가지 영양소는 시금치, 케일, 그리고 콜라드 채소와 같은 짙은 녹색 잎 채소에서 발견될 수 있습니다.

당근은 시력 향상에 도움을 주는 베타 카로틴의 좋은 공급원입니다. 이 항산화제는 또한 강력한 항염증제입니다. 그것은 또한 눈물의 생산을 촉진함으로써 안구건조증과 야맹증을 물리치는데 도움을 줄 수 있습니다.

그것은 또한 시력에 필수적인 영양소인 비타민 A를 포함하고 있습니다. 그것은 여러분의 눈이 어두운 빛에서 볼 수 있도록 도와주는 로돕신과 함께 작동합니다.

게다가, 비타민 A는 박테리아와 진균의 감염으로부터 눈의 바깥층인 각막을 보호할 수 있습니다. 그것은 또한 자외선 노출로 인해 망막이 악화되는 것을 막을 수 있습니다.

다른 눈 건강에 좋은 영양소로는 아연과 오메가-3 지방산이 있습니다. 연어, 참치, 정어리와 같은 지방이 많은 생선은 눈의 건강한 혈관을 유지하고 안구 건조증과 녹내장을 예방하는 데 도움을 줄 수 있는 필수 지방산을 함유하고 있습니다. 그것들은 또한 여러분이 건강한 콜레스테롤 수치를 유지하고 심장병의 위험을 낮추도록 도와줄 수 있습니다.

게다가, 많은 음식들은 루테인과 제아잔틴으로 가득 차 있습니다. 이러한 영양분들은 시금치, 스위스 차드, 그리고 순무와 같은 녹색 잎이 많은 채소뿐만 아니라 브로콜리, 완두콩, 키위, 파파야, 옥수수, 피스타치오, 그리고 적포도와 같은 오렌지색과 노란색 과일과 채소에서 발견될 수 있습니다. 여러분은 호두, 아마씨, 그리고 치아씨에서도 이러한 영양분을 얻을 수 있습니다.

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